空氣泡沫即普通蛋白質(zhì)泡沫沫；它是一定比例的泡沫液、水和空氣經(jīng)過機械作用相互混合后生成的膜狀泡沫群。泡沫的相對密度為0．11-0．16，氣泡中的氣體是空氣。泡沫液是動物或植物蛋白質(zhì)類物質(zhì)經(jīng)水解而成的。

              空氣泡沫滅火劑的作用是當(dāng)其以一定厚度覆蓋在可燃或易燃液體的表面后，可以阻擋易燃或可燃液體的蒸氣進入火焰區(qū)，使空氣與液面隔離，也防止火焰區(qū)的熱量進入可燃或易燃液體表面。 在高溫下，空氣泡沫滅火劑產(chǎn)生的氣泡由于受熱膨脹會迅速遭到破壞，所以不宜在高溫下使用。 構(gòu)成泡沫的水溶液能溶解于酒精、丙酮和其他有機溶劑中，使泡沫遭到破壞，故空氣泡沫不適用于撲救醇、酮、醚類等有機溶劑的火災(zāi)，對于忌水的化學(xué)物質(zhì)也不適用。